Le village de Soulatgé est situé dans la riante et fertile vallée des Hautes Corbières, aux limites des départements de l'Aude et des Pyrénées Orientales. Il est dominé au Sud par le Col du Brézou et la chaîne rocheuse de Cabronne supportant les vestiges du fort Popia et l'imposant Château de Peyrepertuse qui se découpe à l'Est. Les montagnes aux pentes raides et rocailleuses qui entourent le village présentent un curieux contraste avec la verdoyante plaine, arrosée par le Verdouble qui prend sa source sur le territoire.
Soulatgé compte aujourd'hui environ 125 soulatgeois et soulatgeoises.